Žganje (grappa) tropinovec in
žganje barrique
Žganje iz koprskega vinorodnega okoliša je pridelano na klasičen način, iz grozdnih jagod refoška iz lege Sv. Marija na hribu-Šmarje na hribu-Šmarje.
Tropinovec odlikuje izredna čistost in visoka alkoholna stopnja, 51% vol. Prava posebnost pa je žganje barrique, ki se dve leti plemeniti v barrique sodčkih. Priporočena temperatura serviranja je 18°C.