Syrah

suho vino polnega okusa. Sočno s srednje izraženo kislino in zaokroženimi tanini.

suho vino polnega okusa. Sočno s srednje izraženo kislino in zaokroženimi tanini.

Letnik

2017

Sorta

100% Syrah

Tehnologija pridelave

Ročno obrano grozdje, čez noč ohlajeno. Prebirano grozdje na prebiralni mizi, brez
drozganja gre v lesene vinifikatorje na fermentacijo pri temperaturah med 25 in 30°C za obdobje do 2tednov. Po
prešanju vino zori par mesecev na odmrlih kvasovkah, kjer tudi zaključi biološki razkis. Za tem gre vino na
zorenje v rabljene sode/barike 350L in 225L iz francoskega hrasta za obdobje 24 mesecev.

Barva

vijolična z rdečimi odtenki

Vonj

mladostno, pikantno s cvetličnimi notami

Okus

suho vino polnega okusa. Sočno s srednje izraženo kislino in zaokroženimi tanini.

Vinograd

Hrib (250m nadmorske višine)

Tla

flišnato, ilovnata, peščena, lapor

Starost vinogradov

20 let

Gostota sadnje

4.000 trt/Ha

Način vzgoje

enojni Guyot

Obremenitev

1-1,5kg/trto

Doprinos

40 HL/Ha

Čas trgatve

September 2017

Filtracija

Da

Stekleničenje

Junij 2019

Analitski podatki

-alkohol %by vol.: 13,5
-sladkor g/l : 1,1
-skupne kisline g/l : 3,83
-ph : 3,62